Kuliner Lezat di Surabaya yang Wajib Dicoba

Surabaya, sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia, bukan hanya dikenal sebagai kota pahlawan, tetapi juga sebagai surga kuliner. Kaya akan cita rasa dan variasi, kota ini menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Bagi Anda pecinta kuliner, inilah panduan lengkap untuk menikmati hidangan khas dan unik di Surabaya yang wajib dicoba.

1. Rujak Cingur

Sejarah Singkat Rujak Cingur

Rujak Cingur adalah salah satu makanan ikonik dari Surabaya yang memiliki sejarah panjang. Kata “cingur” berarti hidung dalam bahasa Jawa, merujuk pada penggunaan moncong sapi sebagai salah satu bahan utamanya.

Keunikan dan rasa

Rujak ini unik karena perpaduan antara rasa segar dan gurih. Terbuat dari campuran sayur-sayuran segar, buah-buahan, dan cingur yang dicampur dengan bumbu kacang hitam yang khas. Tekstur cingur yang kenyal memberikan sensasi berbeda di setiap suapan.

Tempat Terbaik Mencicipi Rujak Cingur

Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Rujak Cingur ialah Rujak Cingur Ahmad Jais, yang terletak di Jalan Achmad Jais. Warung sederhana namun legendaris ini telah menjadi destinasi wajib bagi pencinta kuliner tradisional.

2. Soto Ayam Lamongan

Asal Usul Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan, meskipun berasal dari Lamongan, sangat populer di Surabaya. Hidangan berkuah yang satu ini sering menjadi pilihan sarapan yang mengenyangkan dan menggugah selera.

Komposisi dan Rasa

Kuah kuning yang gurih, disertai suwiran ayam, tauge, telur rebus, serta ditaburi koya menjadikan soto ini sangat nikmat. Koya, yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih, memberikan tambahan kekayaan rasa yang khas.

Tempat Rekomendasi

Soto Ayam Lamongan Cak Har di kawasan Jalan Dr. Ir. H. Soekarno menjadi tempat yang banyak direkomendasikan untuk menikmati soto yang autentik dan menggugah selera.

3. Rawon Setan

Misteri di Balik Nama

Nama “Rawon Setan” memang terdengar menyeramkan, tetapi jangan tertipu. Disebut demikian karena warung yang menjual rawon ini awalnya buka saat malam hari, dan mungkin juga karena rasa pedasnya yang menggigit.

Nikmatnya Rawon Setan

Rawon adalah hidangan sup daging dengan kuah berwarna hitam pekat, terbuat dari kluwak. Daging sapi yang empuk berpadu dengan bumbu khas Jawa yang kaya rempah menjadi alasan mengapa rawon sangat disukai.

Tempat Wajib Dicoba

Rumah makan Rawon Setan Mbak Endang adalah salah satu tempat paling terkenal di Surabaya untuk menikmati seporsi rawon yang lezat.

4. Lontong Balap

Tradisi Lontong Balap

Nama unik ini didapat dari kebiasaan penjual yang menjajakan lontong dengan gerobak sambil berbalapan menarik pembeli di masa lampau.

Rasa dan bahan -bahan utama

Terdiri dari lontong, tauge, lentho, tahu, dan kuah gurih, serta sambal petis sebagai pelengkap. Kombinasi bahan ini memberikan sensasi rasa yang segar dan nikmat.

Lokasi Terbaik Menikmati

Lontong Balap Pak Gendut, yang terletak di Jalan Kranggan, adalah salah satu tempat terbaik untuk mencicipi hidangan legendaris ini dengan cita rasa otentik.

5. Sate Kelopo

Tidak berpotongan Kolopo

Sate Kelopo adalah hidangan khas Surabaya yang berbeda dari sate pada umumnya. Yang membuatnya spesial adalah taburan kelapa parut yang disangrai, memberikan aroma dan rasa gurih yang menyatu sempurna dengan daging.

Varian dan hidangan

Menggunakan daging ayam atau sapi, sate ini disajikan dengan bumbu kacang dan lontong, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.

Tempat Terbaik

Sate Kelopo Ondomohen Bu Asih di Jalan Walikota Mustajab